Сенча – один з найпопулярніших чаїв у Японії та Китаї. Він відомий своїм великим листям, злегка трав'янистим смаком і солодким післясмаком. Головна відмінність Сенчі від інших сортів зеленого чаю полягає в способі обробки листя, зібраного для його виробництва: воно пропарюється, а не прожарюється, як при приготуванні більшості інших видів. В результаті специфічної обробки чай набуває свого характерного колориту.
Склад: зелений чай
Рекомендації з приготування:
Час заварювання: 2-3 хв.
Температура води: 80-85°C
Дозування: 1 чайна ложка (3 г) на чашку (200 мл)